Je pensais partir à la découverte de fromages allemands. Je suis revenue avec du jambon fumé, de belles rencontres, une boîte de bonbons artisanaux, quelques regrets et une nouvelle obsession pour les trains à l’heure. Disons-le franchement : aller chercher du fromage allemand, c’est un sport. Entre les marchés aux fromages industriels, les boutiques fermées

Quand j’ai su que j’allais partir à Chicago je me suis rapprochée de fromagers de la région pour aller à leurs rencontres et goûter des fromages américains.Vous connaissez ma passion pour les découvertes fromagères internationales?!Alors qui de mieux qu’un local pour m’en apprendre un peu plus avant d’aller visiter des fabriques?Et mon chemin à croisé

Je vous écris depuis les fameux sièges rouges de l’aéroport de Toulouse. J’attends mon vol ! Mon vol pour Chicago ! Il y a à peine deux mois, j’ai reçu un mail, que j’ai d’abord cru adressé à la mauvaise personne, et que j’ai dû relire au moins 50 fois depuis ! « Emilie, nous vous

Tout a commencé avec une idée pour mon calendrier de l’Avent : je voulais y intégrer une tomme de brebis du Caussenard, provenant de la fromagerie Vernières. Mais après avoir contacté leurs équipes, ils m’ont précisé que ce serait compliqué d’en avoir en décembre… dommage. Mais ce refus s’est transformé en une opportunité inespérée :

J’ai beaucoup parlé de mes voyages en Amérique et en Europe récemment, alors que la France se montre tout aussi exotique quand on sait sortir des sentiers battus ! Il est plus que temps de rendre ses lauriers au pays NUMÉRO 1 du fromage ! (comment ça je suis chauvine ? 🙂 ) Aujourd’hui, je

Les étiquettes ont la vie dure ! Quand on pense aux États-Unies, on pense directement aux énormes voitures, aux autoroutes infinies, aux fast-food à tous les coins de rue, et à un art de la table pas toujours des plus raffiné. Mais détrompez-vous ! Car on y trouve aussi des producteurs passionnés et engagés dans

Buongiorno ! Aujourd’hui, je vous emmène avec moi en Italie, le pays des merveilles gastronomiques. J’ai eu la chance de parcourir ce magnifique pays à la recherche des meilleurs fromages et spécialités locales. Car si la France est le premier consommateur de fromages au monde et le 3e producteur mondial, l’Italie n’est pas en reste

Aujourd’hui , je reviens sur ma superbe aventure hivernale au pays du sirop d’érable, un voyage effectué l’année dernière – le temps passe vite, mais les souvenirs perdurent 🙂. En février 2023 donc, armée de mon amour pour le fromage et d’une doudoune bien épaisse, j’ai mis les pieds au Canada, prête à explorer ce