La Newsletter du fromage : On célèbre l’amour…. du fromage 

La newsletter des gourmands du fromage ! 

On célèbre l’amour…. du fromage 🧀

Ah, février… Le mois de la Saint-Valentin, de l’amour, mais aussi des bons repas partagés avec ceux qu’on aime. Et si cette année, vous changez un peu des traditionnels chocolats et roses ? Pourquoi ne pas célébrer l’amour avec un duo tout aussi délicieux et intemporel : le vin et le fromage !

Mais ce n’est pas tout, ce mois-ci, on rend hommage à un fromage mythique, le Roquefort : une légende de notre terroir, dont l’histoire est fascinante. Et pour marquer l’occasion, je vous ai réservé une offre spéciale en collaboration avec la marque Roquefort Papillon. Allez, c’est parti !

Les recettes gourmandes de l’hiver 🤗

Les meilleurs accords vins et fromages pour la Saint-Valentin :

Qui dit Saint-Valentin, dit souvent un repas en tête-à-tête, un moment d’exception à partager avec son/sa moitié. Et si on rendait ce dîner un peu plus original, tout en ravissant VOS papilles ? Le fromage et le vin, c’est l’accord parfait pour une soirée réussie, je ne vous l’apprends pas… En revanche, peut-être que ces quelques suggestions pour combiner les deux vous surprendront :

🍷 Chardonnay + Comté (24 mois) 

Le Comté, avec ses arômes complexes et son caractère doux mais puissant, se marie parfaitement avec un Chardonnay. Ce vin blanc aux notes fruitées et légèrement beurrées sublime la douceur du fromage. Parfait pour ouvrir l’appétit.

🍷 Pinot Noir + Brie de Meaux

Le Pinot Noir, avec sa finesse et ses arômes de fruits rouges, s’accorde à merveille avec le Brie de Meaux, crémeux et délicat. Ensemble, ils créent une expérience douce et raffinée. Un choix parfait pour un plat léger, comme une salade au brie rôti.

🍷 Syrah + Roquefort

Si vous êtes amateur de fromages plus puissants, l’accord Roquefort et Syrah est un véritable voyage de saveurs. Le Roquefort, avec ses saveurs intenses et son caractère fort, se marie avec l’épaisseur et la richesse du Syrah, qui apporte des arômes de fruits noirs et d’épices.

🍷 Muscadet + Chèvre frais

Un Muscadet sec et minéral est l’accompagnement idéal pour un fromage chèvre frais. Leur acidité et fraîcheur réciproque apportent une sensation de légèreté, parfaite pour les entrées ou les plateaux de fromages.

🍷 Sauternes + Camembert

Pour un accord sucré-salé, optez pour un Sauternes doux et doré qui se mariera avec le Camembert. Le contraste entre la douceur du vin et la texture crémeuse du fromage crée une combinaison tout simplement divine.

Psssst 🤫 : si vous prévoyez un dîner de Saint-Valentin, n’oubliez pas d’inclure dans votre plateau de fromages un peu de miel et des fruits secs pour accompagner les fromages. Une petite touche sucrée est toujours la bienvenue !

Histoire du Roquefort : un fromage mythique

Le Roquefort, c’est bien plus qu’un fromage, c’est une véritable légende qui a traversé les siècles. Originaire des montagnes du Sud-Ouest, ce fromage à pâte persillée est fait à partir de lait de brebis et affiné dans des caves naturelles. Son goût unique, un mélange de crémeux et de piquant, en fait l’un des fromages les plus célèbres au monde.

L’histoire du Roquefort remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge qu’il commence à se populariser. Selon la légende, le fromage serait né après qu’un berger ait oublié son déjeuner dans une grotte, et que, quelques mois plus tard, il ait découvert que le fromage avait pris une saveur incomparable grâce aux moisissures présentes dans la roche (on lui doit beaucoup à cet oubli 😅)

Aujourd’hui, l’appellation Roquefort fête ses 100 ans ! Une belle occasion de célébrer ce fromage d’exception qui a su traverser les âges.

Et pour l’occasion, je vous propose une offre exceptionnelle : pour 200g de Roquefort Papillon acheté, repartez avec un totebag exclusif de la marque ! 🤩

C’est l’occasion rêvée de (re)goûter ce fromage mythique tout en affichant fièrement votre amour pour le fromage dans vos courses quotidiennes 😉

👉 L’offre est disponible en exclu’ à la loge du marché Victor Hugo, alors n’attendez plus pour vous faire plaisir et offrir à vos proches (ou à vous-même) un peu de cette tradition fromagère unique !

Voilà, vous avez maintenant tout ce qu’il vous faut pour réussir votre Saint-Valentin avec un.e amoureux.se (du fromage évidemment) ! Que vous soyez plutôt fromage doux ou puissant, il y en a pour tous les goûts. 

Et si vous passez au marché ce mois-ci, je vous attends avec votre Roquefort Papillon et tous les autres fromages de saison, prêts à vous faire fondre de plaisir ! 😋

N’oubliez pas, si vous testez les accords vin/fromage ou si vous craquez pour l’offre Roquefort Papillon, venez me dire ce que vous en avez pensé ! Je suis toujours ravie de partager vos retours, et peut-être même de découvrir vos recettes secrètes.

À très vite, et surtout… l’amour, c’est aussi dans le fromage ! 🧀❤️

📞  06 83 46 03 64

© 2024 Fromagerie Emilie | Marché Victor Hugo 

Toulouse

Mardi à Dimanche 8h – 13h

Si vous ne voulez plu recevoir les mails, désabonnez vous en cliquant ici .